Po brynze se můžu utlouct. Nejraději mám brynzu a ovčí sýry od výrobce z Tjačevského okresu. Specializují se na výrobky, které většina populace nevezme do úst. Brynzy s plísní, extra uleželé. Nedávno jsem u nich objevil “tvrdý” ovčí sýr, smrděl hůř než prošlé tvarůžky, chutnal extra pikantně, byl už roztiratelný skoro jako čerstvý med, naprostá lahoda. Stálice, kterou u nich kupuji vždy je středně uleželá #brynza s plísní, která je na fotce.

Adresu nedám, ale zmíněné sýraře jde najít téměř na všech větších zakarpatských gastro festivalech.