Archiv autora: petr@uzhorod.cz

V pivnici Aréna mají nové VYNIKAJÍCÍ pivo – ZlatoBeer

V pivnici Aréna v Užhorodu (Nový rajon) mají nové VYNIKAJÍCÍ pivo – ZlatoBeer. Cena nádherných 18 hriven za 0,5l. Na pivo je teď akce, kdy k 2 pivům dostanete třetí zdarma. Půl litru tak stojí 12 hriven! Pozor, nejde o žádný šmejd typu Černihivské nebo Lvovské 1715, ale opravdu chutné, kvalitní, zajímavé, živé pivo.

Pivo uvařili v městě Zolotonoša, v Čerkaské oblasti. V Užhorodu jej můžete ochutnat poprvé a zatím jen v Aréně. Mimochodem, o Aréně bude brzo samostatný příspěvek.

Pivo Zlatobeer

Pivovar Rovno

Pivovar v městě Rovno byl založen za časů ruského impéria v roce 1847. Volyňskou pivovarnickou a chmelařskou tradici zásadně ovlivnili Češi, kteří se zde začali v 60. – 70. letech XIX. století usidlovat. Na začátku XX. století se místní pivovar jmenoval Bergshlos, pod tímto názvem pracoval i v době Polské republiky. V roce 1939, za časů Ukrajinské SSR byl pivovar znárodněn. Od roku 2005 funguje jako akciovka.

Pivovar Rovno

A teď to důležitější. Všechny druhy piva, které dnes pivovar vyrábí jsou označovány jako „živé“, tedy nepasterizované a doba spotřeby je u nich do 30 dnů.

Základními druhy piva jsou Bergšlos (světlý, tmavý), Bohemské, Pražské, Žigulivské. Pivovar je držitelem několika mezinárodních ocenění.

Hlavním sládkem je Přemysl Brož. Pivovar patří k tzv. nezávislým pivovarům a není součástí žádné nadnárodní pivovarnické skupiny. Výstav je 100 000 hl / rok.

Pivo z rovenského pivovaru je v Užhorodu běžně k dostání. Dát si jej můžete například v Belfastu, K10, Choteji a dalších. Naši turisté si oblíbili převážně Bohemské, pro jeho výraznější hořkost.

Pivovar v Rovnu můžete s námi navštívit v rámci akce Velká cesta po ukrajinských pivovarech za českými sládky

Houbová máčanka

Při expedici “Zakázané zóny Užanského národního parku”, se nám pod nohy připletlo pár hub. Připravili jsme z nich oblíbené místní jídlo – houbovou máčanku, což je variace na houbovou omáčku.

Podmínky byla sparťanské. Vařilo se na kamnech, v kterých se zatápělo dřevem. Hrnce žádné, takže pro přípravu jsme museli použít starý lavor. Výsledek byl přesto vynikající.

Nikdo neotrávil a vyvrátili jsme mýtus, že houby se nemají jíst na noc a kombinovat s alkoholem. 🙂

Houbová máčanka
Na máčanku potřebujete: houby, olej, cibuli, zakysanou smetanu, vajíčka, sůl, pepř a další koření podle chuti.
Je potřeba hodně míchat.

… a míchat


Nikdo neotrávil. Vyvrátili jsme mýtus, že houby se nemají jíst na noc a kombinovat s alkoholem.

Na Facebook mi přišla žádost o recept, takže tady je:

Cibuli nakrájet na malé kousky a osmahnout do žluta na oleji. Pokud chcete přidat mletou papriku, tak právě v této chvíli.

Pak přidáme předem uvařené houby a trochu prohřejeme.

Dále se smíchá zakysaná smetana s stejným množstvím vody, vajíčkem, moukou. Na pánev se dává přibližně 200 g smetany, 1 vajíčko a jedna stolová lžička mouky. Téhle směsi může být klidně mnohem víc, nebo méně. Podle toho kolik máme hub.

Část mouky může být kukuřičná. Místo smetany, lze přidat kyselé mléko.

Výsledek nalijeme na houby, osolíme, opepříme, případně dáme další koření podle chuti. Pak mícháme a mícháme, dokud není hotovo.

Na konec nebo pak až na talíř, je možné přidat nakrájený kopr, nať petrušky.

Syrkova masa

Z dob vlády sovětů se na pultech obchodů drží „Syrkova masa“. Nedávno mě na ní upozornila jedna klientka, která si jí pravidelně na Ukrajině kupuje. Tímto jí za to děkuji 🙂

Jde o sladký tvarohový výrobek, do kterého se přidává máslo, smetana, zahuštěné mléko, ovoce (recepty bývají různé). Podle Wiki existuje i slaná varianta, kterou jsem neochutnal.

Syrkova masa - tvarohový výrobek

První návštěva Užhorodu

Dobrý den, tak jsem se nakonec byl podívat v Užgorodě, ikdyž nocleh nevyšel.

Pořídil jsem pár fotografií, které zasílám k volnému použití (jen mne informujte, zda, popř. kde jste je použil). Nejsou sice nic moc, ale snad se budou líbit. Nevím, kolik jich projde přes internet. Jsou to již upravené (velikost) fotografie. Pokud budete mít zájem o původní velikost (cca 10 MB), napište.

Pár postřehů z Ukrajiny pro podobné jako já:

  • přijel jsem ráno do Mukačeva LeoExpressem na autobusové nádraží v cca 4 hodiny;
  • co se týče bezpečnosti, cítil jsem se v pohodě;
  • problém byl pouze v tom, že jsem měl jen Eura a nikde nebyla směnárna (neobjevil jsem ji tak časně ráno), poradili mi, abych si vyměnil u taxi, ale než jsem to zjistil, tak už byly všechny pryč, nakonec se mi podařilo vyměnit 5€ u řidiče maršrutky za cca 140 hřiven, proto doporučuji mít drobné €ura, nevím jak je to s mincemi;
  • cena maršrutky do Užgorodu 21 hřiven cca 21 CZK (pohoda);
  • bohužel jsem nikde nesehnal mapu (azbuka/cyrilice mi nedělá problém);
  • byl jsem překvapen, jak jsem se bez problémů domluvil částečně rusky (a to jsem byl z ruštiny dostatečný), česky, byla to spíše slovanština, občas jsem se přistihl při použití i polského slova;
  • při fotografování nádraží jsem měl trochu obavu, ale myslím, že nebyla na místě, jenže člověk nikdy neví na koho narazí;
  • v Užgorodě jsem měnil € ve směnárně u nádraží (opět jen pár €);
  • pivo jsem zkoušel asi 6x, pouze jedno mi nechutnalo a servírka mi říkala, že je to Užgorodské pivo, ostatní ušla, jen v nich bylo moc kysličníku, spíše to byl takový bublifuk, ale s tím jsem počítal, že pivo nebude takové jako u nás;
  • protože jsem den předtím byl v Tatrách, v noci toho také moc nenaspal (vlak/autobus hranice …) tak jsem byl unavený, uchozený, proto jsem toho z města moc neviděl, pokud bych měl mapu už od nás, tak by to bylo lepší;
  • autobus LeoExpressu odjížděl z autobusového nádraží (nepamatuji si přesně, ale asi ze stanoviště 5);
  • při jízdě zpět jsem si neuvědomil, že se vracím zpět do „Unie“, tak mne trochu překvapila prohlídka na slovenské hranici, všichni a taky všechno z autobusu ven, potom celníci prolezli celý autobus (dokonce se dívali jestli nemáme náhodou dva motory 😀 );
  • na hranici jsme se zdrželi cca něco přes hodinu, včetně prohlídky zavazadel, jedna slečna (Ukrajinka bydlící v Praze) si vezla z domova nejaké maso nebo uzeniny, tak jí to chtěli zabavit, že se to do Unie nesmí dovážet, jinak je zajímaly hlavně cigarety a alkohol, nakonec ji to nechali, měla to pro svou potřebu;
  • po příjezdu do Košic jsme měli něco přes hodinu čas na vlakový přípoj;

Tolik mé stručné vyjádření k návštěvě Užgorodu. Původně jsem si říkal, že už víckrát nepojedu, ale už na druhý den jsem výlet zhodnotil a pokud se na návštěvu Ukrajiny lépe připravím (lepší domluva k noclehu z mé strany s vámi, drobné na výměnu hřiven apod.), určitě se pojedu podívat znova.

Lumír Kuchyňka

 

Vedle bazaru Biločka

Ulice Peremohy (Vítěztví) / Kapušanská

Obchody

Prospekt Svobody

Pravoslavná katedrála - prospekt Svobody

železniční nádraží Užhorod

bufet na železničním nádraží v Užhorodu

nádraží

strop nádraží

před nádražím v Užhorodu

Užhorodský autobus

žlutý autobus Užhorod

před nádražím v Užhorodu

Novoselická skála

 

новоселицка скала

 

http://extreme.com.ua/forum/nashi-otchyoty/4551-perechin-plishka-g-skala.html

http://www.vkarpaty.in.ua/active/88-peshexodnye-marshruty-na-novoselickuyu-skalu.html

http://www.gpsies.com/map.do?fileId=rilpegqkcjywpuji&language=ru

 

http://vigorlat.blogspot.com/2011/05/08052011.html

 

Закарпатців запрошують в похід на Новоселицьку скелю